Воскресенье, 17.12.2017, 17:03
Приветствую Вас Гость | RSS

Официальный сайт МАОУ "СОШ №24 г.Челябинска"


ул. Жукова 47, тел. (351) 735-09-42, E-m@il: mou24@mail.ru


Меню сайта
Наша телестудия
Наши успехи

Школьное питание

 

НПД Челябинского городского округа:

Документы МАОУ СОШ №24:

 


 

Материально-техническое обеспечение школьной столовой

 

Школьная столовая МАОУ «СОШ № 24 г. Челябинска» состоит из пищеблока и обеденного зала. Пищеблок разделен на несколько цехов: мясной, овощной, горячий, цех сыпучих продуктов каждый из которых предназначен для обработки и приготовления определенного вида продукции. В горячем цехе имеются одна 4-х конфорочная и одна 6-ти конфорочная электроплиты, жарочный шкаф, вытяжной зонт с вентиляцией. Имеется отдельное помещение для мытья и сушки посуды. Для правильного хранения продуктов в наличии имеется одна морозильная камера, предназначенные для хранения мяса, рыбы, птицы, один холодильник для хранения готовой продукции: молочных, колбасныхизделий, сыров и т.д. Их наличие помогает сохранить качество продукции до их непосредственной обработки.

Также школьная столовая полностью укомплектована необходимой посудой, мытье и дезинфекция которой производятся посудомоечной машиной с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, с использованием средств дезинфекции, разрешенных к применению в детских учреждениях. В работе постоянно находится один комплект столовых приборов.

Питание в МАОУ «СОШ № 24 г. Челябинска» осуществляется согласно разработанному четырехнедельному меню  с учетом необходимого количества белков, жиров и углеводов, а также необходимых витаминов и минеральных веществ. Приготовление пищи ведется с использованием йодированной соли.

Школьное питание разнообразное: всегда свежие овощи, фрукты, разнообразие мясных блюд с необходимым количеством калорий, что способствует здоровому образу жизни наших обучающихся.

В целях обеспечения безопасности питания в МАОУ «СОШ № 24 г. Челябинска»  создана бракеражная комиссия, в состав которой входят члены администрации и медработник (по согласованию). Бракеражной комиссией проверяется качество получаемой сырой и готовой продукции, выставление контрольного блюда, проб, ведение необходимой документации по столовой.

В столовой работают квалифицированные специалисты с большим опытом работы. Каждый сотрудник пищеблока проходит обязательный медицинский осмотр и гигиеническое обучение, которые находятся на контроле у медработника школы. Наличие спецодежды у сотрудников пищеблока и дежурных-обучающихся обязательно, что позволяет соблюдать необходимые санитарно-гигиенические правила и нормы.

Сотрудники пищеблока имеют не менее трех сменных комплектов спецодежды. Работа школьной столовой организована согласно утвержденному графику. Влажная уборка обеденного зала производится после каждого приема пищи.

Ежегодно проводится ремонт помещения школьной столовой и приобретается необходимое оборудование, которое позволяет сократить время приготовления блюд и санитарной обработки используемой посуды.

 

Директор
Директор школы Боричева Наталья Николаевна

Директор МАОУ "СОШ №24 г.Челябинска"
Боричева
Наталья Николаевна

Интернет-приемная
Архив записей
Поиск по сайту
Язык|Language
Форма входа

МАОУ "СОШ №24, г.Челябинска" © 2017
Используются технологии uCoz

Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru